世界の料理を作ってみた☺️
実は、韓国、フランス、イギリスの
文化好きな僕☺️
後は、北欧や台湾も好きです☺️
そんな僕は、時に世界の料理に
チャレンジしたくなるんです
って事で！！今回は過去に作ってみた
料理で、海外旅行気分を味わって
みましょう(°▽°)
まずは、イタリア🇮🇹
イタリアに来ました
（行った事無いけど😂）
こちらは、カプレーゼです😃🇮🇹
夏に、サッパリ爽やか口の中に
バジル香りが駆け抜ける一皿です
今度、ティラミスも手づくりしたいと
感じます😃
次は、どこだろう？🤔
フィンランド🇫🇮に、やって来ました
（行った事がない😂）
こちらは、フィンランド好きな人の
コミックエッセイのレシピを元に
作りました☺️
見た目よりも爽やかで、あっさりなので
夏でも、美味しく作って食べられるし
鮭の旬は、秋なので秋が一番
美味しそうです
次は、どこだろう？🤔
あっという間に日本🇯🇵に帰って来ました😃
上の唐揚げは、亡き母の味を再現した
ものです。他では食べた事のない味で
美味しかったので試行錯誤して
今現在は、良いところまで
再現できました
他にも、世界の料理を作ったら
ネタにしてみよっと
ここまで読んで頂き
ありがとうございます😃
初めての手作りゆず茶☺️
今回は、実家からもらった
ゆずを使って、ゆず茶を作りました
このゆずと材料を用意してと言っても
それ以外は、氷砂糖と保存容器のみ🤔
ネットのレシピを参考にさせて頂き
ましたが、それによると
ゆずと氷砂糖は同じ分量が必要みたいです
それぞれ、150g必要だそうです
ちなみに保存容器は、350㎖のが
良いとレシピに書かれていましたが
それより、少しだけ大きいサイズの
瓶が詰めやすくてオススメです
そして、下ごしらえをします😃✨
このように、皮は皮で
せん切りにカットして
汁は、とっておき
実は、実で半分に切り種をとり出して
それぞれ、別々にして混ぜないように
下ごしらえするそうです☺️
その後は、半分の量を
保存容器に皮、氷砂糖、実の
順番に詰めて
残りも、同じように詰めます
このような感じになりました
フタは、しっかり閉めて
完成まで開けないでください
後は、冷暗所に4日〜1週間保存して
約2日に1回びんを逆さまに
ひっくり返すのですが
季節や、住んでいる地域で完成までに
かかる時間も違うんだろうか？🤔
ゆず茶が、完成したら
アップする予定でいます
完成が待ち遠しいです☺️🌿🍊
ここまで、読んで頂き
ありがとうございます😃
大根一本を使い切る！！😆
突然ですが、田舎のポジティブな
あるあるですが😃✨
身近に、野菜や果物の生産者がいると
お裾分けをもらえる事があるんです☺️
または、家庭菜園が趣味の人がいたら
ラッキーです
その野菜が作り置きのお題になるからです
🤔🍅🥦🍆🧅
さて、何を作ろうか？☺️
どんな料理にしようかな？
そして、こちらが大根を使い切るための
定番の一品です☺️
おでんは、ちーたん家の定番料理
他にもサラダ、里芋の味噌煮、味噌汁
煮物、鍋等、和風のイメージ
または、中華風のイメージが強い
大根ですが😃
以前、カフェで働いていた事もあり
大根の洋風アレンジも見ました😃
コンソメ味と大根が驚くほど合っていて
おいしいんです😲！？
作り方を勝手に想像してみますが…
大根を輪切りにして角を取り
米の研ぎ汁で弱火でコトコト
煮た後、ザルに開けてから
さらにコンソメで煮て
オーブンでハーブと一緒に
焼いていたような🤔
そもそも、ハーブがのっていたか？は
よく覚えていない😅
後、シンプルにコンソメスープも
良いですね😃
今日は、ここまでにします
ここまで、読んで頂き
ありがとうございます☺️
料理が好きになったきっかけ
皆さん、こんにちは😃
今回は、どのように僕は料理が好きに
なっていったのか？について書こうと
思います。
ちなみに、本格的に料理を始めたのは
高校生の頃に遡りますが…🤔
その前に、ハマったのが
お菓子づくりでした🍮☺️
ここでクイズです
Q. 当時、お菓子作りした中で一番
得意だった焼き菓子は、なんでしょうか？☺️
答えは、Twitterのリプ、または
このブログのコメントで待っています😃
また、読者さんの得意なお菓子や
チャレンジしてみたいお菓子も
聞いてみたいと思いますので
雑談の話題にしましょう☺️✨
ちなみに、現在は料理中心に楽しんでいます😃
高校生の頃のある日
レシピを探しに書店に行くと
美味しそうな料理の載っているレシピが
ずらっと並んでいて
その中の一冊を購入しました😃📚
それからというもの
お昼ごはん作りを担当したり
夕ごはんに一品、作るように
亡き母に言われて腕を振るった事も
今では、懐かしいです😃
もちろん、最初から上手く作れた訳では
ありませんでした😃
例えば、僕の得意料理の麻婆豆腐は
試行錯誤の連続でした
まず、気になるレシピを見つけて
レシピ通りに作ったけど…😅
大失敗でした😅
その理由が、よく覚えてないところも
たくさんありますが
ひき肉が多過ぎて脂っこい
豆腐の選び方のミス、豆腐の水切り
辛過ぎた等…
その後、ひき肉を減らしたり
両親や妹のリクエストで豆腐を
増やしたり、豆腐選びに
少し、こだわってみたりして
改善して美味しい麻婆豆腐を
作られるようになり得意料理に
なっていきました☺️
話すと長くなりそうなので
今日は、ここまでにします☺️
ここまで、読んで頂き
ありがとうございます😃
料理について☺️
一人暮らしをしていると、必ずぶつかる
問題がある🤔
それは、自炊！！
得意不得意はもちろん
好き嫌いかで
家計にも影響が出てしまうし
食費の節約とも関係しています
ちなみに、僕は料理が好きだし得意なので
いろんな料理を作ってきたけど
そこで、そろそろ自分の食生活を分析して
作り置きの献立てを立てて見る事に🤔
まず、記念すべき第1回目の
作り置きの献立は…😃
・ごはん
・チャーハン
・塩鮭
・タンドリーチキン🐓🍛
・コーヒーゼリー☕️
・りんごのコンポート🍎
・スープ
・手づくりのスパイスカレーの素
・ラーパーツァイ
・酢玉ねぎポテトサラダ
・さつまいものシナモン煮
・人参マリネ🥕
・白菜の浅漬け🥬
こんな感じだったような😲！？
それを2日間かけて作る
かなりハードなものでしたが😅
ハードだと分かったのは
何度か、作り置きを試してから
そもそも、徒歩またはバスで
一回で、たっぷり一週間分まとめて
買い物や作り置きが向かない🤔
集中力と体力が続かなくなり
品数も多いし🤔
後は、冷凍できるものが少しあると
後で楽だし🤔
実家に帰る日は、献立を工夫したり
少し、少なめに買ったりも必要だし
何品か、冷凍しておくと便利😃
だったら、ここは計画の立て直しを
してみる事に決めました(°▽°)
新しい案がこちら…☺️
・５日分✖︎10品を2000円以上
高くても4000円以内くらいの
予算で、色取りやバランス良く
買い物して作る（メモ必須）
・お弁当にも入れられるメニューや彩りを
意識する
・食材は、季節のもの中心に☺️
・後は、冷凍してある前回作った
食材で、今回のメニューのアレンジ
節約も可能
・献立の作るのは２日〜３日かけて
作り置きが僕にはピッタリでした
後、このブログのテーマは
僕の作り置き、食生活
キッチン雑貨
そして、シンプルで丁寧な食生活に
スポットライトを当てたいと思います☺️
これで、ブログのテーマが決まった
ここまで、読んで頂き
ありがとうございます☺️
#料理
#暮らし
#ライフスタイル
#自炊
#作り置き
初めまして
はてなブログを始めたばかりの
ちーたんです☺️✨
新潟に住む、30代前半です
LGBTs🏳️🌈のLとアセクシャル
ちなみに、ロマンティックアセクシャル
最近、分かりました
（大切なパートナーもいます）
はてなブログは、まだまだ
慣れない事も、たくさんありますが
投稿は、無理せずに続けていく予定です
よろしく、お願いします😃
趣味は、アロマテラピー🌿🍊
・アロマテラピー検定1級
・AEAJ認定 アロマテラピーアドバイザー
・AEAJ認定 ナチュラルビューティー
スタイリスト
この３つを、2022年に取得しました☺️
後は、読書、料理、ウォーキング、音楽鑑賞
ハーブティーも気になる
語学（韓国語、英語）
・ハングル検定3級持っています
フランス語も勉強したいし
フィンランド語もかじった事も
あります😃
パッチワーク（習っている）
さて、プロフィールはさておき😃
最近の事を少し、書こうと
思います☺️
✨
この画像は、手作りのカレーの素
最近、スパイスカレーを作ったので
載せておきたいと思います😃🍛
こちらが、ココナッツミルクと水と
手作りのスパイスカレーの素を混ぜて
作ったカレーです
ちなみに、具はミックスビーンズ😃
すみません…
豆が、苦手ですという方には😃
ココナッツミルクと水と
手作りのスパイスカレーの素を
混ぜて、鶏肉を加えたカレーが
オススメです☺️
いろんな作者さん達が
スパイスカレーの本を
出版しているので
探してみるのも楽しいです☺️
ここまで、読んで頂き
ありがとうございます☺️
